O bolo é sem dúvidas um dos destaques festa de casamento. É muito comum que o “momento do bolo” represente um dos marcos mais importantes e esperados da festa. É por isso que separamos algumas dicas de como escolher o bolo de casamento perfeito para o seu casamento, sem complicações!
Ao contrário do que muitos imaginam, os bolos de casamento são mais complicados de escolher do que parece. É preciso pensar na massa do bolo, na cobertura, no sabor e decoração. Tudo para o bolo ficar lindo e delicioso para os convidados.
Sabores, cores, estilos – são inúmeras as opções para escolher o bolo de casamento ideal. Além disso, cada noiva tem um sonho diferente!
O bolo tem que conversar com a decoração da festa. Festas mais clássicas pedem bolos mais detalhados, geralmente na cor branca, já festas rústicas pedem bolos mais clean, muitas vezes coloridos e até naked cakes. Existe uma tendência também em se inspirar nos convites de casamento, uma vez que eles anunciam o estilo da festa, logo, tudo funciona muito bem!
Os sabores precisam ter uma harmonia entre eles e um deles precisa ser mais leve para não deixar o bolo pesado. Você nunca vai conseguir agradar 100% dos convidados, mas você precisa agradar a grande maioria deles, pois será um sabor de bolo para todos comerem. A forma mais fácil de fazer isso é escolher recheios mais universais, como o doce de leite, damasco, ganache branco, nozes, ovos e chocolate.
Uma das dúvidas mais frequentes dos noivos é se usam noivos ou flores no topo do bolo, mas isso depende muito da decoração da festa e do estilo do casal, não existe certo e errado.
Para seguir a tradição e cortar o bolo na festa, a dica é misturar camadas de bolos fakes em cima do bolo verdadeiro para dar mais altura e imponência a peça, sem perder o sabor. Para saber sobre a quantidade de bolo verdadeiro, o ideal é calcular o bolo para 60% dos convidados, essa é a média mais usada atualmente para casamentos.
Uma das dúvidas mais frequentes dos noivos é se usam noivos ou flores no topo do bolo, mas isso depende muito da decoração da festa e do estilo do casal, não existe certo e errado.
Como as dúvidas são muitas, separamos algumas dicas importantes para lhe ajudar:
1- Faça pesquisas, muitas pesquisas
Se você ainda não tem o modelo dos sonhos do bolo, é melhor pesquisar bastante antes de decidir. Você conhece o Pinterest? Que tal criar um painel por lá para salvar referências de bolos que você e seu noivo gostaram? Procure por cor, tipo, formato e vá salvando tudo. Se não usar o Pinterest, crie uma pastinha em seu computador e salve as fotos. Vá fazendo uma seleção dos bolos que mexeram com o seu coração e veja se ele se encaixa na ideia de festa que você tem. Deixe salvas apenas as fotos dos bolos que realmente te fizeram se apaixonar. As referências devem ser bem diretas para não te deixarem ainda mais confusa.
2- Escolha o sabor do bolo e o estilo do bolo
Você adora chocolate, mas seu noivo não curte? Pensou em um bolo com recheio de doce de leite, mas acha que não vai combinar com aquela cobertura linda que você estava planejando? Este é um momento muito importante: sente com calma com seu noivo e exponham um para o outro suas preferências. A grande maioria das vezes o casal tem seu gostos em comum e isso torna a escolha bem fácil. Não seja irredutível se seu noivo não curtir muito um sabor que você ama. Procurem chegar a um acordo que deixe os dois felizes. E uma dica muito importante: mais do que agradar os convidados, vocês devem ficar satisfeitos e felizes com a escolha de vocês, viu?
3- Seja honesta com o seu orçamento
Se vocês estão fazendo um casamento com orçamento curto, não adianta criar expectativas de ter um bolo de mil andares com um preço caríssimo. Existem muitas alternativas de bolos mais baratos, com modelos mais simples, que são tão lindos quanto um bolo clássico que pode não caber no seu orçamento. Estipule um valor máximo e um valor mínimo para levar até as boleiras ou confeitarias que te interessaram. Ser sincera com quem irá fazer seu bolo é essencial. Lembre-se de que quem trabalha com confeitaria é especialista nisso e pode te propor sugestões mais baratas e igualmente lindas. Seja flexível, mescle dois modelos, misture ideias e crie um conceito exclusivo e dentro do seu orçamento.
4- A lista de convidados define o tamanho do bolo
É a quantidade de porções que definirá o tamanho do seu bolo. Se você está planejando um mini-wedding, busque um bolo com medidas menores e capriche na decoração, mesmo sendo pequeno, ele continuará sendo o centro das atenções. Se você vai ter uma festa maior, com mais convidados, você tem duas opções: ou o bolo será grande o suficiente para conter o número de fatias para todos os convidados, ou você poderá escolher um bolo de tamanho menor e propor a sua confeiteira um bolo extra que ficará na cozinha, exclusivo para ser servido. Esta é uma solução bacana para reduzir custos. Geralmente o bolo extra não é tão confeitado quanto o bolo que ficará exposto na mesa, o que faz com que seja mais barato.
5- Escolha cuidadosamente o confeiteiro ou confeitaria
Você precisa sentir firmeza no serviço em que for contratar. Não adianta amar as fotos que te mostrarem, mas se sentir insegura durante as conversas. Só feche o serviço com um fornecedor que te traga confiança e disponibilidade. Confeiteiros de bolos de casamento precisam ter em mente as preocupações mais comuns das noivas e principalmente ter paciência! Saber que você poderá experimentar sabores, ver estratégias, receber dicas e conselhos da pessoa que contratar é muito confortante e dá um alívio danado. Uma boa maneira de conhecer confeiteiros e fornecedores e buscar referências com amigos ou parentes que já se casaram e em sites confiáveis. E lembre-se: uma pesquisa no Google com o nome da pessoa que você escolher pode ser crucial no momento de fechar o negócio.
6- Saiba explicar direitinho o que deseja
Deixe bem claro para quem for fazer seu bolo todos os mínimos detalhes das suas expectativas. Se for usar flores naturais, converse com a florista ou decoradora, para que o bolo fique perfeito no meio de toda a decoração. Veja se a cor do bolo ficará perfeita com os outros detalhes da decoração, leve para o confeiteiro seu convite, alguma lembrancinha que esteja planejando, para que ele fique por dentro de tudo o que vai rolar no seu casório e possa fazer o bolo no estilo perfeito. São os detalhes que fazem a diferença no seu bolo, são eles que o deixam único e perfeito.
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